Grif

Mikropivovara Grif rođena je 2017. godine u srcu Zagreba, kao poseban, potpuno samostalan projekt unutar Zagrebačke pivovare, s ciljem da klasičnoj industrijskoj proizvodnji doda autentičan, zanatski pristup kuhanju piva. Samo ime Grif zapravo je stari zagrebački germanizam s dvostrukim značenjem, s jedne strane označava dršku pipe za točenje piva, a s druge simbolizira vještinu, imati "grif" za nešto znači biti majstor svog zanata, što savršeno opisuje filozofiju pivovare. Pivo se vari u modernom pogonu smještenom u sklopu kultne pivnice Pivana u Ilici, gdje glavni pivar ima potpunu slobodu u kreiranju receptura, koristeći isključivo kvalitetne sastojke poput plemenitog njemačkog hmelja Tettnang za Pilsner ili američkih sorata Galaxy, Simcoe i Ella za NEIPA stilove. Grif svjesno stavlja kvalitetu ispred kvantitete, proizvodeći nefiltrirano i nepasterizirano svježe točeno pivo u malim, pažljivo kontroliranim serijama, uključujući i sezonske specijale poput dimljenog Rauchbiera, jednog od prvih te vrste u Hrvatskoj.