Bura

Bura Brew nezavisna je craft pivovara iz Poreča, rođena iz strasti troje osnivača, Alessandra Zecchinatija, Claudia Rossija i Veronike Beckers, koji su ideju iz 2014. godine pretočili u konkretan projekt već 2015., a prve bačve skuhali 2016. Ime pivovare posuđeno je od bure, snažnog i prepoznatljivog vjetra koji obilježava istarsku i jadransku obalu, simbola energije i karaktera koji krase i njihova piva. Sva Bura Brew piva variju se metodom gornjeg vrenja, tradicionalnom tehnikom pri kojoj kvasac fermentira na površini kade i stvara slojevite, aromatične profile karakteristične za ale i stout stilove. Nefiltrirana su i nepasterizirana, a dodatnom refermentacijom u boci dobivaju živ, autentičan okus, pri čemu prirodni talog kvasca na dnu boce jamči da je riječ o pravom, obrtničkom pivu bez kompromisa. Takav pristup, u kombinaciji s pomno odabranim slodovima i mješavinama europskih hmeljeva, Bura Brew svrstava među najprepoznatljivije craft pivovare na Jadranu.