Plešivica je najbolji lokalitet za pjenušava vina u Hrvatskoj. Tlo i mikroklima vrlo su pogodni za vina s povišenim kiselinama koja bez poteškoća iz druge fermentacije izlaze čvrste strukture, zavidnih kiselina i aroma. Brut pjenušac našeg vinara, Šembera, nastao je klasičnom metodom vrenja u boci i odležao tri godine na kvascima. Boja je već polagano zlaćana, a mjehurići su sitni. Bijelo koštunjičavo voće podjednako je snažno kao i arome brioša. Kompleksnost naglašava lagana mineralnost.
Recenzije
Nema recenzija za taj artikl.