Freixenet Reserva Real Brut proizvodi vinarija Freixenet od različitih berbi vina, slijedeći veliki "cuvée" stil tipičan za šampanjac.
Berba triju sorti grožđa (Macabeo, Parellada i Xarel·lo) obavljena je u rujnu, nakon što je grožđe postiglo savršenu zrelost. Ova vinarija uvijek jako pazi na razinu kiseline i šećera u grožđu kako bi osigurala najvišu kvalitetu ovog Cuvée de Prestigea.
Nakon berbe grožđe je podvrgnuto pneumatskom procesu prešanja i samo su se moštovi iz prvog prešanja koristili za izradu berbi vina. Alkoholna fermentacija ovog španjolskog pjenušca odvijala se na kontroliranim temperaturama, a Cava je potom odležala otprilike 30 mjeseci. Zatim se degoržira i dodaje liker de dosage koji je odležao 8 mjeseci u bačvama od kestena.
Predstavljen u posebnoj boci, Freixenet Reserva Real Brut odaje počast francuskom stilu šampanjca. Boce imaju sitotisak pećina u kojima su boce odležale.
Pečena bijela riba, pune salate, kamenice.
Recenzije
Nema recenzija za taj artikl.